حلويات مادلين وكروكي

حلويات مادلين وكروكي :

اولا : المادلين :

المكونات :

• علبتي ياغورت يكون معطر .
• اثنين كيلات ونصف سكر مسحوق .
• كيله ونصف زيت .
• اربع بيضات .
• كيسين خميرة كيميائية .
• ملعقة صغيرة نكهة الفانيليا .
• اربع كيلات فرينة .

طريقة التحضير :

قومي بفصل البياض عن الصفار للبيض ثم اخلطي في وعاء صفار البيض مع الياغورت واضيفي الزيت والسكر ونكهة الفانيليا والخميرة والفرينة .
اخفقي بياض البيض الى ان يصبح كالثلج ثم اضيفيه للخليط السابق بواسطة ملعقة خشبيه .
ضعي حاويات في قالب المادلين واملئيها بالعجينة الى النصف وادخليها للفرن لكي تطهى تحت درجة حراره 150 د مدة حوالي 50 دقيقة .ثم اخرجيها وقدميها وشهية جد طيبه .

ثانيا : كروكي :

المكونات والمقادير :

مكونات العجينة :

• ثلاث بيضات احداهما بلا صفار .
• كوب سكر مسحوق .
• كوب زيت .
• ملعقتين صغيرتين نكهة الفانيليا .
• كيسين خميرة كيميائية .
• فرينه .

مكونات للتزيين :

• 1 صفار بيض .
• ملعقة تكون صغيره من الكاكاو .

كيفية وطريقة التحضيير :

في اناء وبواسطة خلاط يدوي اخلطي السكر والبيض ونكهة الفانيليا حتى يصبح الخليط ابيض واضيفي الخميره والزيت وقومي بجمعه بالفرينة حتى تتحصلي على عجينه سهلة الاستعمال .
شكلي حربوشين ثم ضعيهما على صينية مدهونة بالزيت ثم اطلي السطح بواسطة صفار البيضه والكاكاو.
بواسطة شوكة ارسمي خطوطا متشابكة على كل سطح .
الان ادخليها الفرن لتطهى على درجة حرارة 180 د لمدة 20 او 25 دقيقة .
عندما تطهى اركيها تبرد ولما تبرد قطعيها الى شرائح عرضها 2،5 سنتيمتر .
شهية طيبة